Helppoa thaisafkaa

Uuh...

Tää kylmyys ei vaan lopu... Niinpä täytyy miettiä lisää keinoja lämmittää itseänsä. Siihen tarkoitukseen on onneksi olemassa chili ja thairuoka! Päivän resepti onkin helppo ja yksinkertainen kanaruoka tuolta kaukaisesta ja lämpimästä maasta.

Ruokaa varten tarvitset (4 annosta):

2 tulista chilipalkoa

100g cashewpähkinöitä

pari valkosipulinkynttä

Öljyä paistamiseen

2 tomaattia

iso punasipuli

peukalon kokoinen pala inkivääriä

400g broilerisuikaleita

thaivihaneksia

2rkl kalakastiketta

1rkl osterikastiketta

1rkl sokeria

munanuudeleita

soijakastiketta

suolaa

mustapippuria

chilijauhetta

luomu-kasvislientä

Raaka-aineita

Aloita paahtamalla cashewpähkinät varovasti öljyssä koko ajan käännellen. Laita kuivumaan talouspaprun päälle. Hakkaa chili ja valkosipuli mahdollisimman pieneksi ja kuullota niitä öljyssä. 

Chili ja valkosiba ottaa väriä

Lisää mukaan broilerisuikaleet ja ruskista. Lopuksi voit lisätä sipulit, tomaatit, inkiväärin sekä kourallisen thaivihanneksia (ihan siis niitä kaupan pakastealtaasta löytyneitä).

Kana on jo mukana

Kun kasvikset ovat kypsyneet, lisää mukaan kalakastike, osterikastike ja sokeri. Sekoita vielä hyvin ja lisää mukaan cashewpähkinät.

Valmis kastike. Takana porisee jo nuudelit

Valmista nuudelit: Keitä kaksi settiä munanuudeleita kasvisliemessä pakkauksen ohjeen mukaisesti ja valuta. Kuumenna öljy teflonpannulla. Kaada nuudelit pannulle ja paista niitä keskilämmöllä pari minuuttia koko ajan sekoitellen. Varo, etteivät ne pala pohjaan! Lisää samalla mausteet.

Nuudelit paistuvat

Matka Thaimaan makuihin voi alkaa! Laita ruoka nätisti esille ja nauti sen tarjoamasta miedosta poltteesta, hyvästä mausta ja sisäisestä lämmöstä! Jos löytyy, niin voit hakata annosten päälle vielä hieman korianteria.

Syömistä vaille valmis